吃蛋黃會(huì)發(fā)胖嗎？雞蛋怎么吃最減肥？

在我們?nèi)粘ｏ嬍持?，雞蛋可能是最常見(jiàn)的，很多人雞蛋都會(huì)把蛋黃丟掉，因?yàn)閾?dān)心吃多了會(huì)胖，其實(shí)并不是這樣，適量的吃蛋黃是有減肥效果的。

  吃蛋黃真的會(huì)發(fā)胖嗎？

  一般不會(huì)，適量吃還能減肥呢。蛋黃中的確含有一定量的脂肪成分，但是其含有的脂肪多為油酸，屬于不飽和脂肪酸，在食用之后會(huì)在血液中和膽固醇結(jié)合，生成高密度脂蛋白，對(duì)血液中的飽和脂肪酸也有清除作用，所以吃蛋黃一般不會(huì)胖。只要不是吃太多，反而還有一定的減肥功效。

  再說(shuō)，蛋黃中的蛋白質(zhì)以及維生素和礦物質(zhì)的含量都超過(guò)了蛋清。蛋黃中的卵磷脂含量較高，卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿可以通過(guò)血液進(jìn)入大腦，可以避免智力衰退，增強(qiáng)記憶力。

  因此，為了減肥，丟棄蛋黃，其實(shí)是一種非?？上У男袨?。