芹菜葉不要再扔掉了，比莖營(yíng)養(yǎng)高，這樣做更美味，趕快學(xué)起來(lái)吧！
現(xiàn)在正好是芹菜大量上市的季節(jié)，尤其是進(jìn)入冬天之后，芹菜就成了我們餐桌上最為常見的一種食材，而且芹菜的價(jià)格非常的便宜，其實(shí)芹菜非常有營(yíng)養(yǎng)，所以說(shuō)這個(gè)時(shí)候大家通常會(huì)購(gòu)買一些芹菜，但是好多人在炒芹菜的時(shí)候，通常喜歡將芹菜的葉子給直接摘掉扔了，這樣太浪費(fèi)了。
芹菜的葉子比芹菜的莖營(yíng)養(yǎng)還要高，好多人只不過(guò)是不知道，而且直接扔掉，這樣太浪費(fèi)了。芹菜葉子當(dāng)中的胡蘿卜素含量要比芹菜的莖多88倍，而且維生素含量要比芹菜的莖高13倍，蛋白質(zhì)含量是莖的11倍，維生素b的含量是莖的17倍，現(xiàn)在大家知道了吧，芹菜葉子可是個(gè)寶，千萬(wàn)不要再扔掉了。今天小編給大家介紹的這個(gè)菜是用做菜剩下的芹菜葉子以及一些比較反碎的芹菜莖簡(jiǎn)直就是廢物利用啊，而且炒出來(lái)的非常的清淡可口，一大盤兒一點(diǎn)兒都沒(méi)剩下，并且婆婆還直夸我會(huì)過(guò)日子呢。
芹菜炒雞蛋
準(zhǔn)備食材：芹菜200克，雞蛋3個(gè)，鹽1勺，料酒2勺、胡椒粉1小勺，蔥花適量、雞粉1小勺，溫水泡發(fā)的枸杞數(shù)粒
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好芹菜葉子，然后連莖一塊清洗干凈之后都切碎。
2、然后取一個(gè)干凈的碗，將雞蛋磕入碗中。
3、雞蛋當(dāng)中加入一勺食用鹽，兩勺料酒，一小勺胡椒粉，然后用筷子順時(shí)針將雞蛋液打散。
4、炒鍋燒熱之后放入適量的食用油，放入蔥花炒出香味。
5、然后將切碎的芹菜葉子以及莖，一塊放入鍋中大火爆炒。
6、然后再將打散的雞蛋液倒入鍋中，迅速的翻炒，因?yàn)殡u蛋液中本身就放用了鹽，所以說(shuō)不需要再往菜里面放鹽了，等到芹菜炒熟之后，我們可以放上一點(diǎn)枸杞點(diǎn)綴一下，就可以盛盤出鍋了。
這樣非常美味的芹菜炒雞蛋就做好了，現(xiàn)在大家學(xué)會(huì)了嗎？以后芹菜葉子不要再直接扔掉了，這樣太可惜了，用來(lái)做菜會(huì)更加營(yíng)養(yǎng)美味哦。