酸梅湯的三種簡單做法 趕緊學起來

  想要喝上有功效的酸梅湯，幾款酸梅湯簡單做法是值得大家來學習下的，那么有好功效的酸梅湯應(yīng)該怎樣制作呢？下面就跟小編一起來好好的學做下，希望大家都能喝上酸梅湯！

  酸梅湯的簡單做法

  桂花酸梅湯：烏梅和山楂沖洗干凈后裝入碗內(nèi)，倒入適量清水沒過后浸泡半小時；桂花裝在箅子里用水流動沖洗干凈。把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內(nèi)再加入2升清水大火煮至沸騰后加入桂花和冰糖（白糖），加蓋轉(zhuǎn)小火慢煮半小時；將酸梅湯隔漏網(wǎng)倒入涼杯后稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏后即可飲用。

  冰鎮(zhèn)酸梅湯：將烏梅、干山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵；然后加純凈水浸泡半小時以上；連水一起倒進電飯鍋中，再加入適量的純凈水，總量大約1500-2000毫升；選擇煮粥程序熬煮一個小時后關(guān)掉電源；燜10分鐘以后加入冰糖繼續(xù)燜10分鐘；待自然冷卻后，過濾去渣，放入冰箱中冷藏后飲用，可儲存1-2天。

  秘制酸梅湯：烏梅用涼水浸泡后撈出，這樣做是為了去除雜質(zhì)和異味，再用溫開水浸泡少許；中火上鍋，鍋未開時放入桂花。開小火熬煮，待顏色變深后，關(guān)火，倒進容器；再加入溫開水，水量比第一次要少一點，繼續(xù)用小火熬煮；煮好后，倒入容器。自然放涼，加入綿白糖攪勻后，即可。

  喝酸梅湯上火嗎

  從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。

  那喝酸梅湯上火嗎？當然是不會的，因為酸梅湯本身是涼性的食物，而且是能夠清熱敗火的，它是夏天解署的好“飲品”。

  喝酸梅湯的好處

  在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開胃、補充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬于堿性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值的平衡。

  從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

  當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物性物質(zhì)還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車。（食堂蔬菜配送 參考網(wǎng)站：心食譜）