酸梅湯的三種簡單做法 趕緊學起來
想要喝上有功效的酸梅湯,幾款酸梅湯簡單做法是值得大家來學習下的,那么有好功效的酸梅湯應(yīng)該怎樣制作呢?下面就跟小編一起來好好的學做下,希望大家都能喝上酸梅湯!
酸梅湯的簡單做法
桂花酸梅湯:烏梅和山楂沖洗干凈后裝入碗內(nèi),倒入適量清水沒過后浸泡半小時;桂花裝在箅子里用水流動沖洗干凈。把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內(nèi)再加入2升清水大火煮至沸騰后加入桂花和冰糖(白糖),加蓋轉(zhuǎn)小火慢煮半小時;將酸梅湯隔漏網(wǎng)倒入涼杯后稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏后即可飲用。
冰鎮(zhèn)酸梅湯:將烏梅、干山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵;然后加純凈水浸泡半小時以上;連水一起倒進電飯鍋中,再加入適量的純凈水,總量大約1500-2000毫升;選擇煮粥程序熬煮一個小時后關(guān)掉電源;燜10分鐘以后加入冰糖繼續(xù)燜10分鐘;待自然冷卻后,過濾去渣,放入冰箱中冷藏后飲用,可儲存1-2天。
秘制酸梅湯:烏梅用涼水浸泡后撈出,這樣做是為了去除雜質(zhì)和異味,再用溫開水浸泡少許;中火上鍋,鍋未開時放入桂花。開小火熬煮,待顏色變深后,關(guān)火,倒進容器;再加入溫開水,水量比第一次要少一點,繼續(xù)用小火熬煮;煮好后,倒入容器。自然放涼,加入綿白糖攪勻后,即可。
喝酸梅湯上火嗎
從營養(yǎng)成分上來說,酸梅中的有機酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。
那喝酸梅湯上火嗎?當然是不會的,因為酸梅湯本身是涼性的食物,而且是能夠清熱敗火的,它是夏天解署的好“飲品”。
喝酸梅湯的好處
在盛暑期間飲用酸梅湯,不僅酸甜可口,還可起到開胃、補充水分的功效,比那些碳酸飲料要好得多。雖然酸梅湯味道酸,但它卻屬于堿性類食物,肉類等酸性食物吃多了,喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值的平衡。
從中醫(yī)上來講,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位,緩解疼痛。
當熬夜工作或覺得精神疲憊時,喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外,這么多酸性物性物質(zhì)還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,不僅生津止渴,出外游玩時也能避免暈車。(食堂蔬菜配送 參考網(wǎng)站:心食譜)


