方便面都是防腐劑,吃一包解毒32天?這5種垃圾食品才要少吃
方便面是一種很多人都喜歡吃的速食食品,不想做飯的時候泡上一袋,飽腹又美味。
但也有人說方便面里面都是防腐劑,吃多了會導(dǎo)致體內(nèi)的毒素增加,甚至還有說法稱吃一包要32天才能解毒,真的是這樣嗎?
一、方便面吃一次,要解毒32天?
吃一袋方便面要解毒32天?其實這個說法并不對。
雖然方便面的配料中有不少添加劑,但是正規(guī)品牌的方便面中的添加劑,都是符合國家標準的。主要是為了改善方便面品質(zhì)和口感的,并不屬于非法添加物。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》指出,按照食品添加劑的類別和限量添加的話,是不會對身體產(chǎn)生危害的。所以要解毒32天的說法太夸張了。
二、方便面致癌嗎?
還有一種說法是方便面吃多了會致癌,方便面是由谷類經(jīng)過高溫油炸生產(chǎn)出來的,谷類中的碳水化合物在油炸過程中會產(chǎn)生美拉德反應(yīng),從而產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺。
但油炸方便面中的丙烯酰胺含量只有15-80微克/千克,而研究發(fā)現(xiàn)對于50斤以上的動物,一次攝入7克丙烯酰胺才會產(chǎn)生危害,因此無需過于擔(dān)心。
除了油炸會產(chǎn)生致癌物之外,方便面的塑料桶上有一種聚苯乙烯也可能會有致癌性。
研究發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì),老鼠大量攝入體內(nèi)之后會有致癌性,大量是指每公斤體重幾十毫克的量級。但是在方便面塑料桶中,這種物質(zhì)的含量也是很低的,所以偶爾食用還是很安全的。
三、這5種“垃圾食品”,真的要少吃
經(jīng)常聽到人們說少吃垃圾食品,那什么是垃圾食品呢?其實垃圾食品指的是營養(yǎng)價值偏低、熱量高、很少有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等物質(zhì)的食品。從真正的含義上來說,沒有哪種食品算垃圾食品,但是下面這些食品還是要少吃。
1.糖果
糖果含糖量達到了90%,還有一些配料則是香精、色素等物質(zhì),本身并沒有什么營養(yǎng),即便是奶糖,多數(shù)也是奶精勾兌的。
2.酥類食品、派類食品
酥類食品中多數(shù)是添加劑、香精、脂肪等物質(zhì),含有的營養(yǎng)素很少,派類食品中有二十多種都屬于添加劑,而且脂肪含量也很高,都屬于高脂肪、低蛋白、高能量的垃圾食品。
3.即食營養(yǎng)麥片
市面上的麥片多數(shù)是用面粉、淀粉制作的,其中還有油、糖等多種物質(zhì),熱量很高。
4.薯片類膨化食物
這類膨化食物,經(jīng)過高溫油炸,還可能膨發(fā)劑鋁超標,營養(yǎng)也相對比較低。
5.餅干
餅干一般是以糖、淀粉、油為主料的,蛋白質(zhì)含量很少,而且多是使用的飽和脂肪,不利于血管健康。
說讓大家一點垃圾食品都不吃的話,其實并不太現(xiàn)實,重點是我們要學(xué)會識別食品里不健康的成分,養(yǎng)成一個營養(yǎng)均衡、合理搭配的飲食習(xí)慣。