水果越酸，維C含量越高？錯(cuò)錯(cuò)錯(cuò)！

在所有的維生素當(dāng)中，維生素C憑借著其重要作用，在眾多元素當(dāng)中C位出道，成為人們耳熟能詳?shù)摹氨匮a(bǔ)品類”。

生活當(dāng)中，維生素C無(wú)處不在，橘子、檸檬、橙子等水果當(dāng)中都富含豐富的維生素C，也正因?yàn)樘毡?，很多人無(wú)法體會(huì)缺乏維C的是一種怎樣的感受。

17世紀(jì)，歐洲人民踏上開(kāi)辟新大陸的征途，但當(dāng)時(shí)的船只簡(jiǎn)單，航行速度又慢，常常在海上待幾個(gè)月，遠(yuǎn)離大陸以后，漂泊在茫茫大海之中，吃水果是件奢侈的事情，后來(lái)發(fā)現(xiàn)很多船員上面的人都患上了壞血病，只要是遠(yuǎn)洋航行，就難免要經(jīng)歷壞血病的磨難，從麥哲倫到喬治·安森，壞血病奪走了超過(guò)兩百萬(wàn)名水手的性命?，F(xiàn)在我們都知道，壞血病的致病原因主要是缺乏維生素C，而這個(gè)道理到二十世紀(jì)才被發(fā)現(xiàn)。

維生素C除了預(yù)防壞血病，它還有很多好處，如：降低白內(nèi)障的發(fā)生率，預(yù)防貧血，預(yù)防骨質(zhì)疏松，長(zhǎng)期食用維生素C具有抗氧化的功效，增強(qiáng)抵抗力、改善膽固醇代謝、可以保護(hù)身體健康。

缺乏了維生素C以后，身體不會(huì)立刻就有反應(yīng)，它是一個(gè)漸變的過(guò)程，面色越來(lái)越蒼白，四肢乏力，牙齦出血、食欲下降，體重也會(huì)隨之下降，常常煩躁不安，傷口緩和慢。有些患者的血管壁的纖維減少，皮膚會(huì)出現(xiàn)於血點(diǎn)，伴有鼻出血、便血、顱內(nèi)出血等癥狀，嚴(yán)重的患者會(huì)出現(xiàn)懷血癥，但是對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，這種病已經(jīng)很少見(jiàn)了。

人體缺乏維生素C時(shí)，可以常吃獼猴桃、蘋(píng)果、橙子、番茄、檸檬等水果。

誰(shuí)是維生素C之王？

每當(dāng)聽(tīng)到“這個(gè)水果好酸啊”，一定會(huì)有人出來(lái)說(shuō)：“水果越酸，維生素C越多”，大家就傾向于吃酸的水果來(lái)補(bǔ)充維生素C，其實(shí)這是錯(cuò)誤的想法，影響果蔬酸味大小的不僅僅是果酸，還有糖酸比。

糖酸比決定水果是酸味還是甜味，假如一個(gè)水平的含糖量高，但是含有的機(jī)酸少，水果吃起來(lái)就是甜味，反之，就呈酸味。

眾所周知，檸檬很酸，在人們的刻板印象當(dāng)中，也把這種極其酸的檸檬當(dāng)成了維生素C含量最高的水果。扎心的事實(shí)來(lái)了，檸檬的維生素C含量并不高，100g的檸檬當(dāng)中，維生素C的含量?jī)H有20毫克，而獼猴桃則有420毫克，新棗有243毫克，酸棗高達(dá)900毫克。

判斷維生素C的含量并不是越酸越好，維生素C和機(jī)酸共同影響水果的酸味，不要被機(jī)酸含量高的水果騙了，吃了很多酸水果，卻沒(méi)有達(dá)到想要的補(bǔ)充效果。

還有的人通過(guò)服用維生素C片來(lái)補(bǔ)充人體所需的維C，這種方法簡(jiǎn)單有效，但是不能過(guò)量使用，否則會(huì)出現(xiàn)多尿、皮疹等副作用。白癜風(fēng)患者要謹(jǐn)慎使用，吃完維生素C后不要立刻暴曬。