非洲豬瘟蔓延，豬肉還能不能吃了？看完文章，吃了定心丸！

小九先來問個扎心的問題：你附近市場的豬肉，幾塊錢一斤？

商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，在8月26日至9月1日，豬肉的批發(fā)均價為每公斤34.59元，上漲8.9%。大家從前段時間追逐“水果自由”，到現(xiàn)在奢望“豬肉自由”。

為什么近期的豬肉會如此昂貴？這離不開非洲豬瘟的“助力”。

非洲豬瘟主要是指豬感染了非洲豬瘟病毒而引起一種急性、出血性、烈性傳染病。這種非洲豬瘟的主要特征是高熱、內(nèi)臟器官嚴(yán)重出血和高死亡率。目前，非洲豬瘟疫情蔓延至越南全部省市，已撲殺400萬頭生豬。

食用了感染豬瘟的豬肉，會怎樣嗎？

豬肉是大家日常飲食中最常見的食物之一，因此這場非洲豬瘟讓不少人對吃豬肉產(chǎn)生的恐懼，生怕自己感染上非洲豬瘟病毒。對于這點，大家可放心，非洲豬瘟病毒不會感染人類。事實上，很多人仍然擔(dān)心食用了感染豬瘟的豬肉，會危害自己的健康。那么，接下來小九為大家解除疑慮！

第一，食用了感染豬瘟的豬肉 不會感染非洲豬瘟病毒

據(jù)了解，雖然豬瘟病毒毒對豬有很大的致命威脅，但對人體沒有任何危害。

自1921年非洲豬瘟在肯尼亞首次發(fā)現(xiàn)以來，全世界60多個國家發(fā)生了非洲豬瘟疫情，都證實了豬瘟不會傳染人類的結(jié)論。就目前來說還沒有任何證據(jù)表明，人食用了感染豬瘟的豬肉后給人的健康帶來危害。正因如此，豬肉再貴也會有人繼續(xù)食用豬肉。

第二、食用豬肉的方式不對 會引起身體不適

一般人們在食用肉類時，幾乎都是熟吃無害，生吃極容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適的癥狀。

現(xiàn)在豬瘟疫情還在延續(xù)，在食用豬肉時一定要煮熟，切勿生吃或吃半熟的豬肉。因為豬瘟病毒害怕高溫，一般在溫度60℃時，煮上20分鐘即可消滅豬瘟病毒。而日常人們熟吃豬肉，幾乎都是經(jīng)過100℃高溫烹制的，因此不必?fù)?dān)心豬瘟病毒會留在人的體內(nèi)。

如果您真的生吃了帶豬瘟的豬肉，就極有可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頭暈、嘔吐等癥狀，如果不適的癥狀持續(xù)了很久，就應(yīng)該及時就醫(yī)。

如何安全購買豬肉？給你2個建議

雖說食用感染豬瘟的豬肉，對人體健康影響不大，但也要學(xué)會安全地購買豬肉，盡量購買到健康新鮮的豬肉。然而，大家最關(guān)心的就是在這個豬瘟疫情的壞境下該如何安全購買豬肉，小九給大家以下2點建議：

1、到正規(guī)的市場購買豬肉

一般來說，正規(guī)菜市場上的豬肉都是經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫才出現(xiàn)在大家眼前的，因此可放心購買。另外，豬肉會印有一個檢疫章，這是健康豬肉的重要證明。嚴(yán)格來說，未蓋有檢疫章的豬肉是不允許流入市場進(jìn)行售賣的。如果豬肉沒有檢疫章，最好就不要購買了。

2、買肉可觀察豬肉的外觀

一般，安全、較好的豬肉外觀往往是呈淡紅或鮮紅的顏色，而不健康的豬肉外觀往往呈深紅或暗紫的顏色。

除了觀察豬肉的顏色外，還可以觸摸辨別。新鮮的豬肉表面觸摸起來是有彈性、稍濕卻不粘手、指壓凹陷立即復(fù)原等，且具有豬肉固有的鮮、香氣味。而冷凍的豬肉在解凍后往往是色澤、氣味、含水量等均正常無異味。

變質(zhì)的豬肉更是容易辨別，一般豬肉有嚴(yán)重的血腥味、屎臊味、腐敗味及異香味。

綜上所述，非洲豬瘟疫情，除了影響豬肉價格，對咱們?nèi)粘Ｊ秤玫呢i肉無太大的負(fù)面影響，當(dāng)然了，最后小九還是要提醒大家，在購買豬肉時一定要到正規(guī)的市場，同時必須100%煮熟，這樣才能吃得安心！