人造培根和牛排將面世，人造肉能代替天然肉嗎？

    截止2月4日24時(shí)，全國(guó)確診新型冠狀病毒肺炎24324例，死亡490例（包括港澳臺(tái)）。早上看到這條新聞的時(shí)候，心理又是一緊。

    不知道有多少網(wǎng)友和我一樣，每天早上睜眼第一件事就是拿手機(jī)，看看最新的疫情報(bào)告？又有多少網(wǎng)友和我一樣，每天無(wú)數(shù)次刷手機(jī)，關(guān)注最新疫情？還有多少網(wǎng)友和我一樣，朋友圈幾乎被新冠肺炎的相關(guān)報(bào)道淹沒(méi)？還有多少網(wǎng)友和我一樣，閨蜜群不再討論美容討論歐巴，天天討論新型冠狀病毒肺炎？……

    每天每天，我們都被新冠肺炎的相關(guān)問(wèn)題圍繞，今天新增了多少病例，我們小區(qū)有沒(méi)有湖北回來(lái)的，你買的口罩到貨了沒(méi)有，老家居然還有人聚眾打麻將還不戴口罩，超市趁機(jī)漲價(jià)被罰款了，火神山醫(yī)院落成了，部隊(duì)接手了火神山醫(yī)院，深圳外賣小哥確診新冠肺炎了……

    不管是我們身邊的還是不是我們身邊的事，只要是關(guān)于新冠肺炎的消息，我們都不想錯(cuò)過(guò)，越來(lái)越的消息也讓我們?cè)絹?lái)越焦慮。擔(dān)心自己或家人被感染，擔(dān)心買不到合格的口罩，擔(dān)心家里的菜不夠吃，擔(dān)心工作受影響會(huì)不會(huì)影響工資，擔(dān)心疫情對(duì)股市的營(yíng)養(yǎng)，擔(dān)心疫情對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的影響……

    知名營(yíng)養(yǎng)專家范志紅表示，人在緊張焦慮的時(shí)候，對(duì)各方面營(yíng)養(yǎng)的需要比狀態(tài)輕松的時(shí)候要大。因此，在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，我們更應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。

    1.能量供應(yīng)不能少

    人在應(yīng)激的時(shí)候，基礎(chǔ)代謝率會(huì)上升，能量的消耗也會(huì)增大，因此一定要注意能量的補(bǔ)充。這種時(shí)候，過(guò)午不食和饑餓減肥都得靠邊站了，如果實(shí)在怕長(zhǎng)胖，就在家做做室內(nèi)運(yùn)動(dòng)吧，比如瑜伽、健身操之類的。

    2.注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)

    人在壓力狀態(tài)下，蛋白質(zhì)分解增加，尿氮排出量上升，所以飲食中絕對(duì)不能缺乏蛋白質(zhì)。有的人喜歡用果蔬汁或蔬菜水果沙拉代替正餐，這會(huì)降低蛋白質(zhì)的攝入，對(duì)壓力應(yīng)對(duì)是有害的。

    3.注意補(bǔ)充維生素

    壓力還會(huì)使各種維生素消耗量增大，特別是維生素C和多種B族維生素。因此，在壓力期間最好能夠增加多種水溶性維生素的供應(yīng)量。在飲食中增加蔬菜的比例，把一部分精白米面換成全谷雜糧，在這方面會(huì)很有幫助。

    4.注意補(bǔ)充礦物質(zhì)

    高壓力狀態(tài)還會(huì)使人體礦物質(zhì)流失增加，尿鈣排出增加。而在鈣鎂元素缺乏的情況下，身體神經(jīng)興奮性上升，會(huì)更加劇情緒的緊張。因此，在疫情重壓力大的時(shí)期，可在飲食中增加富含鈣鎂的綠葉蔬菜，增加鎂含量高的豆類食物，適當(dāng)增加酸奶等富鈣食物。

    5.多吃抗氧化食物

    壓力狀態(tài)還會(huì)引起身體自由基增加，炎癥反應(yīng)上升，故而需要我們供應(yīng)更多的抗氧化物質(zhì)。顏色深濃的蔬菜、水果、豆類等都是抗氧化物質(zhì)的重要來(lái)源。