南瓜發(fā)糕別去外面買了,教你新吃法,營(yíng)養(yǎng)美味,在家就能完成!
說(shuō)到發(fā)糕呢,相信大家都有吃過(guò),發(fā)糕軟糯香甜,跟蛋糕有得一拼,當(dāng)然了蘿卜青菜各有所愛,有些朋友可能喜歡吃發(fā)糕還多過(guò)蛋糕呢!畢竟相對(duì)來(lái)說(shuō),發(fā)糕的做法比較簡(jiǎn)單,只要你掌握簡(jiǎn)單幾個(gè)步驟,在家用簡(jiǎn)單的廚具就能把它做出來(lái)!不知道你們都愛不愛吃發(fā)糕呢,這期的美食教程呢,天健美食坊準(zhǔn)備給大家分享,天健平時(shí)做發(fā)糕的方法,教大家做一個(gè)簡(jiǎn)單美味,軟糯香甜的【蘋果味南瓜發(fā)糕】,喜歡吃發(fā)糕的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注,我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠!
在開始正式制作之前呢,我們首先需要準(zhǔn)備以下食材:南瓜500克,面粉500克,白糖60克,酵母4克,蘋果1個(gè)
第一步:將南瓜去皮,然后切成薄片,裝入盤中,然后放入蒸鍋,將南瓜蒸熟!注意:一定要蒸熟蒸透,因?yàn)槲覀兒笃谛枰獕核?,如果沒有蒸熟透的南瓜,是很難壓碎的!
第二步:等南瓜蒸熟之后,拿出蒸鍋,轉(zhuǎn)移到一個(gè)湯盆里面,然后用勺子壓碎成泥,越碎越好,沒有顆粒最佳,然后放置一會(huì)降溫,南瓜泥的溫度50°C以下之后,加入25克白糖,加入4克酵母粉,然后攪拌均勻至酵母融化,再放入500克的面粉,然后攪拌均勻至比較稠的面糊,然后蓋個(gè)蓋子,常溫發(fā)酵40分鐘左右!
第三步:將蘋果清洗干凈,然后一分為四,去掉果芯,再切成粒,裝盤備用,接著起鍋加入半碗清水,然后再加入35克白糖,邊煮邊攪動(dòng),煮至白糖融化,然后將蘋果粒放入鍋中,翻炒均勻,讓蘋果吸收糖水,等糖水基本炒干之后,盛出備用!
第四步:等面糊發(fā)酵完成之后,揭開鍋蓋,這時(shí)面糊已經(jīng)發(fā)酵至兩倍大了,用筷子攪拌一下,然后倒入蘋果粒,攪拌均勻。再準(zhǔn)備一個(gè)8寸蛋糕模具,在模具里面刷上一層油,方便脫模,然后將所有的南瓜面糊,轉(zhuǎn)移到模具里面,用鏟子鋪平!
第五步:起蒸鍋,將裝有南瓜面糊的模具,冷水入鍋,蓋上鍋蓋,然后大火蒸20分鐘,再燜5分鐘,蒸好之后取出模具倒扣,把我們做好的發(fā)糕取出來(lái),然后切成小塊,即可食用!
這樣一道做法簡(jiǎn)單,軟糯香甜,非常好的【蘋果味南瓜發(fā)糕】就制作完成了,喜歡吃發(fā)糕的朋友們就跟著這個(gè)做法試試看吧,保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的!
好啦,朋友們!這期的美食教程【蘋果味南瓜發(fā)糕】就分享到這里,如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中,有看不明白的步驟,請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言,我看到后會(huì)馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享!當(dāng)然了,如果你想學(xué)又暫時(shí)沒時(shí)間呢,也可以先收藏起來(lái)哦!