不加一滴油，全家吃上癮！外酥里嫩一口一個(gè)，寶寶激動(dòng)的直跳腳
最近經(jīng)常有姐妹留言跟我說，君君多出一些小零食自制方法吧，外面買來的根本不放心，油炸不健康，但寶寶就是天天吵著要吃。
確實(shí)，零食是娃的童年必備，但怎么吃才能更健康，就需要我們來把握，最近我又做出了這個(gè)不加一滴油的寶寶雞米球，你們一定需要。
裹著蛋液、又翻滾一圈面包糠的雞米球，端上桌那一瞬間娃都沸騰了，激動(dòng)的心情全都寫在臉上，這種開心真是藏都藏不住。
為了讓這個(gè)小零食更豐富，這次我還在雞肉中加入了西蘭花和山藥，外酥里嫩的口感配上欲罷不能的香濃味道，一口一個(gè)吃著超爽！
這食材能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素，還好吸收、能飽腹，不加鹽不放油，比起外面油炸的雞米花不知道要強(qiáng)多少倍了！
看見寶寶吃的這么美，我也跟著不由自主的嘴角上揚(yáng)，既解饞又安心，制作起來還不費(fèi)力，最后配上番茄醬，簡(jiǎn)直好吃到上天。
這個(gè)周末就和我一起做圓滾滾肉乎乎的寶寶雞米球吧！
- 寶寶雞米球 -
參考月齡：12個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶
食材準(zhǔn)備：雞胸肉80克、山藥25克、西蘭花20克、面包糠40克、玉米淀粉20克、雞蛋1個(gè) 輔料：姜片、小蔥、鮮菇粉
操作時(shí)間：25分鐘
美味指數(shù)：★★★★★
*以上食材量?jī)H代表制作量，不代表寶寶的一餐食用量
- 1 -
將雞胸肉切成小塊，放入蔥姜水中浸泡15分鐘。浸泡的作用是為了去掉肉腥味，吃著口感更好。
- 2 -
西蘭花放入沸水鍋中焯水，熟透后撈出，掰成小朵。
- 3 -
山藥去皮切成小塊，與西蘭花一起放入料理中。
*山藥和西蘭花你們可以替換成其他食材，主要是為了在雞肉泥中加些蔬菜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
- 4 -
料理機(jī)內(nèi)繼續(xù)加入浸泡好的雞胸肉丁、鮮菇粉。
- 5 -
啟動(dòng)料理機(jī)，將食材攪打細(xì)膩。
- 6 -
雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，放好備用。
- 7 -
雙手用清水打濕防粘，然后取適量攪好的雞肉泥，揉搓成球狀。
- 8 -
雞肉球外層依次裹上玉米淀粉、蛋液。
- 9 -
最后均勻地裹上一層面包糠，放入鋪好硅油紙的烤盤中。
*面包糠自制方法：切掉吐司四邊，中間的柔軟部分用刀切成均勻的小塊兒，吐司塊直接放入鍋中炒至水分完全收干，取出用手搓碎就可以了。
- 10 -
烤箱提前預(yù)熱5分鐘，放入烤盤，烤箱調(diào)至上下火180度烤15分鐘左右。
*不粘鍋版：熱鍋刷油，將肉泥做成雞肉餅的形狀，放入不粘鍋內(nèi)，用小火煎熟。
- 11 -
烤好后取出，這雞米球還燙手，寶寶都迫不及待的要抓上兩個(gè)了！