比豬肉補(bǔ)鐵、比大蒜抗氧化…4種看起來(lái)很“臟”的食物，好處不少
“你知道雞胗里面有一味中藥叫做雞內(nèi)金嗎？一兩雞內(nèi)金，一兩真‘黃金’呢”
“雞胗？就是那個(gè)包著雞屎的包嗎？”
“什么雞屎包，那個(gè)是其實(shí)是雞的胃，用來(lái)做菜很好吃的，也很有營(yíng)養(yǎng)，一個(gè)雞胗三副藥你聽(tīng)說(shuō)過(guò)沒(méi)？”
“真的有這么夸張嗎？”
……
不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“雞內(nèi)金”？適當(dāng)使用會(huì)對(duì)身體帶來(lái)什么益處？
雞內(nèi)金中藥飲片
一、“一兩雞內(nèi)金，一兩真黃金”，有道理嗎？
雞內(nèi)金作為消食化積的一種常用藥物，可能不少人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，那雞內(nèi)金到底是什么呢？
雞內(nèi)金其實(shí)是雞胗內(nèi)層有硬化的呈現(xiàn)金黃色的上皮，在中醫(yī)看來(lái)，其有澀精止遺、健胃消食、通淋化石等功效，表面呈黃色、黃綠色或黃褐色，藥用效果不錯(cuò)。
早在2000多年《神農(nóng)本草經(jīng)》中就曾將雞內(nèi)金列為上品，稱雞內(nèi)金可治療遺精盜汗、消化不良效果不錯(cuò)。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的雞內(nèi)金應(yīng)該是個(gè)大、色黃、干燥、完整不破碎的。
另外關(guān)于雞胗，還有“一個(gè)雞胗三副藥”的說(shuō)法，真的假的？
雞胗也就是雞身上的肌胃，主要用來(lái)儲(chǔ)存進(jìn)食的食物，消化能力很強(qiáng)，但一個(gè)雞胗三副藥的說(shuō)法過(guò)于夸張了。
《中國(guó)食物成分表》指出，雞胗熱量很高，每100克雞胗熱量高達(dá)1118千卡，脂肪2.8克、蛋白質(zhì)19.2克、膽固醇174毫克，建議日常還是少吃為宜。
二、經(jīng)常吃“雞內(nèi)金”，身體會(huì)發(fā)生什么變化？
雞內(nèi)金在很多藥店都有售，那經(jīng)常吃雞內(nèi)金對(duì)身體有什么好處呢？雞內(nèi)金作為一種藥物，有下面幾種臨床應(yīng)用！
1、消石積
雞內(nèi)金常被用來(lái)和海金沙、金錢草、郁金等一起來(lái)通淋化石。
2、治消渴
消渴一般是由于胃內(nèi)積熱多、耗傷津液導(dǎo)致氣血運(yùn)行不暢引發(fā)的，雞內(nèi)金能清脾胃的積熱，促進(jìn)脾胃運(yùn)化水谷精微。
3、消食積
雞內(nèi)金與山楂、神曲、麥芽等一起合用，可治療食積不消。
4、消酒積
《本草綱目》中記載雞內(nèi)金可消酒積，因?yàn)殡u內(nèi)金能健脾胃、促進(jìn)酒的代謝，從而輔助解酒。
要注意的是雞內(nèi)金雖好，并不適合每個(gè)人，一般比較適合食欲不振、消化不良、積食脹滿等癥狀的人群，不適合胃酸過(guò)多的人。
而且由于雞內(nèi)金中含有酶類成分，因此食用雞內(nèi)金時(shí)，不建議與咖啡、柿子、茶葉、蘋(píng)果等含鞣酸的食物。
三、4種看起來(lái)很“臟”的食物，其實(shí)好處多多
對(duì)于美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，只要是美食都喜歡嘗試，但也有不少人因?yàn)樽约河X(jué)得不干凈錯(cuò)過(guò)了很多美食，下面這幾種看起來(lái)很臟的食物，其實(shí)食用益處并不少。
1、鴨血
鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低，具有低脂、低熱量、高蛋白的特點(diǎn)，鐵含量很高能幫助人體補(bǔ)充鐵質(zhì)。
日常食用其實(shí)無(wú)需擔(dān)心鴨血中的“垃圾毒素”，因?yàn)檠褐胁粫?huì)有代謝物殘留，不過(guò)前提是購(gòu)買時(shí)要從正規(guī)商超買。
2、泥鰍
泥鰍雖然看起來(lái)小小黑黑的，還待在淤泥里，但其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸，有助于保護(hù)血管和肝臟。
3、納豆
納豆是將大豆煮熟后發(fā)酵制作而成的，看起來(lái)黏黏糊糊的，但其實(shí)食用納豆有助于調(diào)節(jié)血脂、降低血液粘稠度，還能改善血管狹窄，更有利于血流的通暢。
4、空心菜
網(wǎng)傳空心菜會(huì)吸收農(nóng)藥、重金屬等，食用后會(huì)增加健康風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)際上我國(guó)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品種植有明文規(guī)定，重金屬超標(biāo)的是不可能在市場(chǎng)上流通的?？招牟撕}量高，還有豐富的膳食纖維，可以放心食用。
雞內(nèi)金有健胃消食、澀精止遺等功效，在很多藥店都有售，不過(guò)并不是人人都適合食用，建議日常使用最好在醫(yī)師的指導(dǎo)下，以免引起不良后果。